Polędwiczki wieprzowe w sosie z pora i tymianku z kaszą gryczaną

Name: Polędwiczki wieprzowe w sosie z pora i tymianku z kaszą gryczaną
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g kaszy gryczanej, prażonej; 1100 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 400 g polędwicy wieprzowej; 200 g zielonego groszku, mrożonego; pieprz czarny, mielony; 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 200 g pora; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.0 (135 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 55 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

200 g kaszy gryczanej, prażonej
1100 g wody
1 ½ łyżeczki soli, plus doodatkowa ilość do oprószenia polędwiczek
400 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 0,5 cm skośne plastry
200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia polędwiczek
1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia polędwiczek
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
200 g pora, pokrojonego w 2 mm półplastry
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2513.1 kJ / 600.3 kcal
Protein: 29.5 g
Carbohydrates: 48.3 g
Fat: 35.8 g
Saturated Fat: 13 g
Fibre: 8 g
Sodium: 1340.3 mg