Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
TM6 TM5

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

4.2 (394 ratings)

Ingredients

  • 200 g kaszy gryczanej, prażonej
    or 200 g kaszy gryczanej, niepalonej
  • 1250 g wody
  • 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do doprawienia polędwiczek i kalafiora
  • 400 - 500 g różyczek kalafiora
    or 400 - 500 g różyczek kalafiora, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 400 g polędwicy wieprzowej, bez białych błonek, pokrojonej w 0,5 cm skośne plastry
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do doprawienia polędwiczek
  • tymianek, suszony, ilość do doprawienia polędwiczek
    or tymianek, świeży, tylko liście, ilość do doprawienia polędwiczek
  • 20 g masła
  • 20 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
    or ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 50 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoiczka
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • koperek, świeży, posiekany, do podania (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1793 kJ / 428.3 kcal
Protein
31.8 g
Carbohydrates
49.3 g
Fat
14.3 g
Saturated Fat
7.3 g
Fibre
8 g
Sodium
919.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all