Caldereta manchega

Caldereta manchega

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

50 g de aceite de oliva
400 - 500 g de carne de cordero en trozos de aprox. 5x5 cm (salpimentada)
1 hígado de cordero (optional)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimientos verdes en trozos
2 tomates maduros (en mitades)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
½ cucharadita de tomillo fresco
½ cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel seca
100 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 43.14 g

Calories 2029 kJ / 485 kcal

Fat 30.9 g

Fibre 2.02 g

Carbohydrates 8.69 g

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