Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de manteca de cerdo
- 2 huevos
- 600 g de carne picada de cerdo
- 60 g de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 pimiento verde italiano en trozos
- 3 dientes de ajo
- 100 g de zanahoria en trozos
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 2 - 3 cucharadas de harina (para rebozar)
- 150 g de tomate triturado en conserva
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 g de vino tinto
- 300 g de agua
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3624 kJ / 867 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 27.1 g
- Fat
- 71.9 g
- Saturated Fat
- 22.4 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 1689.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSolomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30min
Conejo al curry con manzana
45min
Pollo con pasta a la mostaza
30min
Fingers picantes de pollo para dos
45min
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4h 20min
Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier)
50 Min
Codornices en escabeche de boletus
25h
Tayín de pollo
20min
Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro
50 Min
Hamburguesa de pollo de corral
1h