Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 raciones

Ingredients

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.54 g

Calories 119 kJ / 29 kcal

Fat 1.91 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Brazo de patata

Brazo de patata

45min

Bola de queso con pesto

Bola de queso con pesto

1h 30min

Croquetas de pulpo a la gallega

Croquetas de pulpo a la gallega

9h

Mejillones al vino

Mejillones al vino

30min

Bocaditos con gambón

Bocaditos con gambón

20min

Pionono de salmón

Pionono de salmón

1h 50min

Coliflor con pesto de pistachos

Coliflor con pesto de pistachos

1h

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40min

Croquetas de otoño con boletus

Croquetas de otoño con boletus

2h 45min

Bombas toledanas

Bombas toledanas

2h 15min

Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa

30min

Show all