Empanada de estofado con cerveza

Empanada de estofado con cerveza

4.3 9 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 raciones

Ingredients

Estofado de ternera

40 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de cebolla en trozos
15 g de maicena
250 g de agua
150 g de puerro en juliana
330 g de cerveza negra
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
½ cucharadita de concentrado de caldo de carne

½ pastilla de caldo de carne

Masa y montaje

150 g de harina de trigo
65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 yema de huevo batida para pincelar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 39 g

Calories 2711 kJ / 647 kcal

Fat 35 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 151 Recipes
International

You might also like...

Show all

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40 min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Mixiotes de carnero

13 h 30 min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3 h 45 min

Pavo al ajillo con edamame

1 h

Entomatado de cerdo

1 h

Calabacitas rellenas al vapor

40 min

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30 min

Pollo kung pao

45 min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min

Sándwich de pulled pork

5 h 50 min

Brochetas de pollo con aderezo de yogur de kiwi

1 h 10 min

Show all