Menestra de verduras

Menestra de verduras

4.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla
70 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de jamón ibérico en trozos
400 g de agua

400 g de caldo de verduras
4 alcachofas frescas partidas por la mitad
8 pencas de acelga (la parte blanca) en trozos
8 espárragos blancos naturales
250 g de judías verdes planas frescas
1 zanahoria en rodajas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de guisantes frescos desgranados

250 g de guisantes congelados
250 g de habas frescas desgranadas

250 g de habas congeladas
1 cucharadita de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.75 g

Calories 1753 kJ / 419 kcal

Fat 27.34 g

Carbohydrates 21.57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 151 Recipes
International

You might also like...

Show all

Ensalada detox

10 min

Ensalada de pera y panceta con aderezo de mostaza

20 min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5 min

Ensalada de papa y huevo

25 min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 godz. 30 min

Ensalada de primavera con pomelo

30 min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1 godz. 25 min

Ensalada templada de pasta con gambas y aguacate

30 min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1 godz.

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

15 min

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55 min

Show all