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Bao buns a la catalana

Bao buns a la catalana
4.2 56 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
6 unidades
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Ingredients

Bao buns
  • 280 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 320 g de harina de fuerza
  • 75 g de leche
  • 25 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de lecitina de soja
Relleno
  • 300 g de tomate maduro
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 150 - 200 g de jamón ibérico en lonchas finas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.64 g
Calories 1420 kJ / 339 kcal
Fat 12.82 g
Fibre 2.48 g
Carbohydrates 41.44 g

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