Skip to main content Search
Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln
4.5 162 rating
Prep. 10 min
Total 45 min
5 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    250 g
  • roter Paprika in Stücken
    200 g
  • Kürbisfleisch geschält, in Stücken
    800 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Kümmel, ganz
    2 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ - 1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
    2 - 3 TL
  • Sauerkraut
    300 g
  • Wasser
    100 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3-4 cm)
    500 g
  • Kresse
    1 Päckchen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 1023 kJ / 245 kcal
Fat 10 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basenküche 10 Recipes
Austria
Kürbisliebe 15 Recipes
Austria
TOP 10 Vegan 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkraut

4.8(78)

2 h 30 min

Osttiroler Schlipfkrapfen

4.3(42)

2 h 30 min

Gefüllte Paprika mit Linsenbolognese

4.1(54)

1 h 15 min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

4.5(24)

55 min

Spätzle-Burger

4.4(121)

1 h 30 min

Schweizer Alpenmagronen

4.5(469)

1 h 30 min

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

4.4(207)

50 min

Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

4.1(14)

1 h 25 min

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

4.3(47)

30 min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

4.7(48)

1 h 35 min

Tofu-Sellerie-Pfanne

4.4(159)

1 h 30 min

Weihnachtlicher Festtagsbraten mit Kürbispüree und Kohlsprossen (vegan)

4.8(43)

1 h 50 min

 Show all