Skip to main content Search
Vellutata di zucca e mela cotogna

Vellutata di zucca e mela cotogna
4.1 32 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco senza semi
  • 1 limone la scorza senza la parte bianca
  • 80 g di porri solo la parte bianca, a pezzi (3 cm)
  • 80 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 250 g di mela cotogna pelate, senza semi (3 cm)
  • 20 g di sherry, vino liquoroso secco
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di zucca la polpa a pezzi(4 cm)
  • 750 g di brodo di pollo
    750 g di brodo vegetale
  • 150 g di panna da cucina + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pera a fette sottilissime

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.5 g
Calories 88 kJ / 21 kcal
Fat 1.4 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A tavola con poco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Passato di verdure

4.8(602)

50 min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

4.7(650)

40 min

Mesciua spezzina

4.4(40)

1 h

Zuppa di lenticchie alla turca

4.7(72)

1 h

Vellutata di zucchine con feta

4.4(378)

50 min

Vellutata di riciclo

4.9(972)

50 min

Vellutata di pomodoro e basilico

4.1(91)

30 min

Vellutata di zucchine e zenzero

4.7(704)

50 min

Passato di carote e asparagi con mandorle

4.7(153)

30 min

Crema di zucchine con dadolata di pomodori

4.7(347)

40 min

Zuppa di porri e orzo

4.3(88)

45 min

Vellutata di patate e spinaci con crema reale

4.2(54)

45 min

 Show all