Skip to main content Search
Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri
4.0 39 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di chicchi di quinoa rossa
  • 1000 g di acqua
  • 50 g di cipolla a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 40 g di riso basmati
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere + q.b.
  • 300 g di foglie di bietola senza la parte bianca, a pezzi
  • 500 g di brodo di pollo
    500 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ limone il succo spremuto fresco
  • 100 g di fagioli neri in scatola sgocciolati
  • 100 g di yogurt naturale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.2 g
Calories 115.8 kJ / 27.7 kcal
Fat 1 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 3.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A tavola con poco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

4.5(23)

40 min

Minestrone d'orzo

4.5(92)

1 h

Zuppa di ceci e polpettine

4.6(163)

50 min

Vellutata alle nocciole

4.2(15)

1 h

Zuppa di orzo, funghi e piselli

4.7(227)

1 h 10 min

Crema di fagioli borlotti

4.4(222)

35 min

Vichyssoise

4.6(17)

6 h

Zuppa di piselli spezzati

4.3(91)

1 h

Zuppa di castagne

4.9(63)

1 h

Crema di castagne con finferli e speck

4.5(17)

50 min

Crema di piselli

4.3(46)

45 min

Millecosedde alla calabrese

4.4(5)

1 h 30 min

 Show all