Skip to main content Search
Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi
4.6 8 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 3 h 40 min
80 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 200 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino zucchero
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 60 g di burro
  • 370 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
  • 100 g di pancetta
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 30 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di foglie di salvia secca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.5 g
Calories 176 kJ / 42 kcal
Fat 2.2 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

4.8(58)

45 min

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

4.6(252)

40 min

Uova ripiene

4.8(278)

40 min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

4.8(233)

1 h 15 min

Focaccine morbide

4.7(681)

3 h 30 min

Bruschette con pomodorini

4.8(167)

3 h

Torta al testo

4.7(46)

1 h

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

4.7(320)

10 min

Brisèe ratatouille

4.5(110)

1 h 30 min

Quiche di patate e cipolle

4.1(98)

55 min

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

4.9(32)

1 h

Capesante gratinate

4.7(118)

30 min

 Show all