Tortelli bolognesi sfiziosi
TM5 TM6

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7 (7 ratings)

Ingredients

Pasta fresca

  • 200 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 60 g di burro
  • 370 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

  • 100 g di pancetta
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 30 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di foglie di salvia secca

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
176 kJ / 42 kcal
Protein
1.5 g
Carbohydrates
4.2 g
Fat
2.2 g
Fibre
0.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all