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Tegamini fave e funghi

Tegamini fave e funghi
3.1 7 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 10 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di fave secche precedentemente ammollate per 2 ore e scolate
  • 900 g di acqua
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di funghi cardoncello freschi
  • 4 cucchiai di pangrattato + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
  • 200 g di mozzarella scolata e a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g
Calories 1146 kJ / 274 kcal
Fat 12.7 g
Carbohydrates 23.8 g

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