Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

4.9 17 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brisèe

250 g di farina senza glutine
100 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
100 g di acqua, fredda
½ cucchiaino di sale

Ripieno

1 cipollotto fresco a pezzi (30 g circa)
20 g olio extravergine di oliva
150 g di piselli freschi
2 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di robiola
1 uovo medio
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

60 g di prosciutto cotto a cubetti consentito da prontuario

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8.8 g

Calories 1204 kJ / 288 kcal

Fat 18 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 21.7 g

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