Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gekarameliseerde uienjam
- 2 el olijfolie
- 1200 g bruine ui (ong. 8), in kwarten
- 100 g bruine suiker
- 200 g droge witte wijn
- 80 g verjus
- 4 tl ketjap manis (zoete sojasaus)
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 tl witte mosterdzaadjes
- 1 tl zout
Jus
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes verse tijm, enkel de blaadjes
- 350 g water
- 2 - 3 tl kippenbouillonpasta (zie tips)
- 1 el bloem
- 50 g rode wijn
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 931 kJ / 222 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 6.7 g
- Fibre
- 5.3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allChampignonsaus met room en witte wijn
30 min
Hollandaisesaus
15 Min
Bechamelsaus
15 Min
Tomatenketchup
1 godz. 15 min
Mayonaise zonder ei
10 Min
Tomatensaus
40 Min
Bearnaisesaus
20 Min
Peergelei
No ratings
Avocadomayonaise
15 Min
Dressing van mosterd-balsamicoazijn
10 Min
Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)
No ratings
Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips
1h 45 min