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Salade César au poulet et fruits de la Passion
Ingredients
La vinaigrette aux fruits de la Passion
-
50 - 75 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4 fruits env.)
-
20 g d'huile d'olive
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20 g de moutarde de Dijon
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50 g de fromage blanc nature
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5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
La garniture
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50 g de parmesan coupé en morceaux
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1 filet d'huile d'olive
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400 g de filets de poulet, sans peau
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées d'herbes de Provence déshydratées
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500 g d'eau
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4 œufs
Le dressage
-
4 tranches de pain de mie blanc
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1 laitue romaine
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12 filet d'anchois à l'huile
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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