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Focaccia di Carnevale salentina

Focaccia di Carnevale salentina
4.3 39 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 200 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 380 g farina tipo 0
  • 1 cucchiaino colmo di sale
Ripieno
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 6 pomodori pelati sgocciolati e tagliati a filetti
  • 150 - 250 g di mozzarella a fettine
  • 60 g di pecorino a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g
Calories 1854 kJ / 443.1 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 37.1 g

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