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Pastel Azteca low carb
Ingredients
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225 g de queso mozzarella fresco, en trozos
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700 g de jitomate guaje (aprox. 6 piezas), asados en el comal
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100 g de cebolla en trozo, asada en el comal
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2 dientes de ajo con cáscara, asados en el comal
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1 - 2 chiles serranos chicos, asados en el comal, sin tallo
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1 cdita de sal fina o al gusto
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¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
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20 g de aceite vegetal
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500 g de pechuga de pollo en cubos (3 cm)
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400 - 450 g de calabacita grande, en rebanadas a lo largo (3 mm de grosor)
-
jocoque para acompañar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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Mexico
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