Sopa de calabaza y membrillo

Sopa de calabaza y membrillo

3.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

10 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
1 chile serrano sin semillas
1 cdita de ralladura de limón
80 g de poro solamente la parte blanca
80 g de apio en trozos (3 cm)
250 g de membrillo pelado y cortado en cubos (3 cm)
20 g de vino de Jerez, seco
20 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de calabaza amarilla pelada, sin semillas y en trozos (4 cm)
750 g de caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g crema (18% grasa) y un poco más para servir
1 pizca de sal marina o al gusto
1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
1 pera rebanada (5 mm) y remojada en agua con limón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 3 g

Calories 552 kJ / 132 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CENAS HOGAREÑAS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45 min

Birria

1 h

Sopa de cebolla

1 h 10 min

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

30 min

Sopa Thenthuk

1 h

Crema de flor de calabaza

30 min

Sopa de habas

2 h

Sopa de fajitas de pollo

50 min

Sopa de verdolagas

50 min

Sopa de frijol con quinoa

1 h

Ramen de curry rojo con pollo

35 min

Crema Dubarry (de coliflor)

50 min

Show all