Empanadillas de pulpo

Empanadillas de pulpo

3.2 6 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

24 unidades

Ingredients

Relleno

600 g de agua
120 g de cebolla
2 hoja de laurel seca
1800 - 2000 g de pulpo congelado (previamente descongelado y cortado en trozos)
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada perejil fresco picado

Masa

250 g de harina
30 g de mantequilla
5 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
aceite de oliva virgen extra para untar

Para empanar y freír

2 - 3 huevos batidos
500 g de pan rallado (para empanar)
500 - 600 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 9.1 g

Calories 719 kJ / 172 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 11.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapeo 12 Recipes
Spain

De tapeo 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mousse de atún y pepinillos

4 h 55 min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min

Ensalada fresca de quinoa

25 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45 min

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 h

Ensalada de quinoa con judías verdes

30 min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 min

Setas de cardo con gambas

40 min

Nuggets de pollo

20 min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 min

Coliflor con pesto de pistachos

1 h

Show all