Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

4.2 37 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Senfkörner
1 TL
Salz
3 ½ - 3 ¾ TL
Karotten
110 g
Erdäpfel, festkochend geschält
225 g
Butternusskürbis geschält
225 g
Essig
20 g
Vollkornreis
225 g
Wasser
1200 g
Zucchini
225 g
rote Paprika
225 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1191 kJ / 285 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schlanke Küche 24 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Schnelles Hirsotto

25 min

Zucchinipuffer mit Schafskäse-Dip - Peynir Soslu Mücver

35 min

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45 min

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

1 h 30 min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50 min

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda

45 min

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

50 min

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1 h 20 min

Auberginen-Linsen-Curry

30 min

Fenchel-Risotto

35 min

Brokkolilaibchen mit Nusskruste

55 min

Gemüserisotto

35 min

Show all