Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

4.2 37 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Senfkörner
1 TL
Salz
3 ½ - 3 ¾ TL
Karotten
110 g
Erdäpfel, festkochend geschält
225 g
Butternusskürbis geschält
225 g
Essig
20 g
Vollkornreis
225 g
Wasser
1200 g
Zucchini
225 g
rote Paprika
225 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1191 kJ / 285 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schlanke Küche 24 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Sommerlicher Kartoffelsalat

3 h

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

55 min

Pasta "primavera"

1 h

Gerstenrisotto mit Pilzen

1 h 20 min

Risotto mit Spargel und Mangold

45 min

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1 h 15 min

Linsenbraten

1 h 50 min

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15 min

Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

2 h

Bohnen-Burger (vegan)

1 h 20 min

Bohnen-Burger mit Preiselbeer-Sauce (vegan)

1 h 10 min

Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto

25 min

Show all