Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

4.1 34 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Senfkörner
1 TL
Salz
3 ½ - 3 ¾ TL
Karotten
110 g
Erdäpfel, festkochend geschält
225 g
Butternusskürbis geschält
225 g
Essig
20 g
Vollkornreis
225 g
Wasser
1200 g
Zucchini
225 g
rote Paprika
225 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1191 kJ / 285 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schlanke Küche 24 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15 min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 min

Spinat-Gorgonzola-Quiche

1 h 15 min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 min

Germknödel mit Mohnfüllung

1 h 30 min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1 h 45 min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2 h 30 min

Maharagwe (Bohnen in Kokossauce)

30 min

Italienische Frittata

35 min

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

55 min

Käsefondue

15 min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45 min

Show all