Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Caldo y pescados
- 1 cebolla en cuartos (aprox. 200 g)
- 1 puerro en 2-3 trozos (aprox. 100 g)
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de espinas y cabeza de pescado variado (cabracho, congrio, rape, salmonetes, etc.)
- 1200 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 nécora (aprox. 100 g)
- 100 g de cabracho
- 100 g de congrio
-
100
g de mero
or 100 g de filetes de perca - 1 trozo de cola de rape sin piel con hueso (aprox. 100 g)
- 2 salmonetes limpios (aprox. 100 g cada uno)
Bullabesa
- 2 tomates maduros pelados
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de cebolla en dos trozos
- 1 diente de ajo
- 200 g de bulbos de hinojo en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero, laurel, etc.)
- 1 cucharadita de sal
-
2
pellizcos de hebras de azafrán
or 1 cucharadita de colorante amarillo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1016 kJ / 242 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allJudías blancas a la toscana
35 dk
Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta
15 Min
Patatas mare nostrum
1sa
Risotto para uno
20 Min
Ensaladilla de patata, pollo y langostinos
1sa 30 dk
Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan
50 Min
Guiso marinero
1 godz. 20 min
Tortilla de verduras con chorizo
50 Min
Judías blancas con espinacas al azafrán
25 Min
Callos a la madrileña
1 Std. 50 Min
Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)
5h
Pastel de verduras con huevo y queso
30 Min