Guiso "mar y tierra"

Guiso "mar y tierra"

4.7 87 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Caldo

4 dientes de ajo
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
6 - 8 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
200 g de caldo de pescado

200 g de agua, con ½ cucharadita de sal

Fumet de marisco

250 g de gambas arroceras crudas
1 carabinero
30 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de agua

Sofrito

100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
200 g de tomate entero en conserva escurrido
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 tarros de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos (800 g)
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 1534 kJ / 366 kcal

Fat 18 g

Fibre 15 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dieta 142 Recipes
Mexico

Dieta 142 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Espaguetis con albóndigas (La dama y el vagabundo)

40 min

Lentejas pardinas con chorizo

2 h

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1 h 30 min

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

1 h

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1 h 15 min

Hot dog del carrito

1 h 20 min

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 h 10 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1 h

Tacos de suadero

45 min

Bowl de pollo Shawarma

1 h

Show all