Fabes con almejas

Name: Fabes con almejas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de almejas frescas; 2 tarros de fabes cocidas (en conserva); 300 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pimentón; 600 g de caldo de pescado; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharada perejil fresco

4.6 344 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

500 g de almejas frescas (chirlas o chochas)
2 tarros de fabes cocidas (en conserva) judiones o alubias blancas cocidas (800 g)
300 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
600 g de caldo de pescado

600 g de agua, con 2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel seca grande
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
1 cucharada perejil fresco picado (para decorar)