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Croquetas vegetales

Croquetas vegetales
3.6 11 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
24 unidades
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Ingredients

  • 20 - 30 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de lentejas rojas partidas
  • 120 g de bulgur
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • ½ cucharadita de pimentón picante (optional)
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharadas de tomate triturado en conserva
  • 2 cucharadas cebollino fresco picado
Salsa de yogur
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 yogures griegos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.8 g
Calories 327 kJ / 78 kcal
Fat 4 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 8 g

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