Ensalada de vegetales

Name: Ensalada de vegetales
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de repollo; 60 g de zanahoria; 50 g de manzana Granny Smith; 50 g de pimiento verde; 50 g de cebolla roja; 8 - 10 ramitas de perejil fresco; 2 cucharadas de zumo de limón; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 5 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

250 g de repollo cortado en trozos regulares
60 g de zanahoria cortada en trozos de 4 cm
50 g de manzana Granny Smith cortada en trozos de 4 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 4 cm
or 50 g de pimiento rojo en trozos de 4 cm
50 g de cebolla roja (aprox. ½ cebolla) en trozos
8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de zumo de limón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Nutrition: per 1 ración
Calories: 384 kJ / 91 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 6 g
Fat: 7 g
Fibre: 3 g