Crema di topinambur e salvia

Crema di topinambur e salvia

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di acqua
400 g di topinambur pelato e a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
4 rametti di salvia fresca + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2 g

Calories 575.2 kJ / 137.5 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 17 g

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