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Crema di topinambur e salvia

Crema di topinambur e salvia
4.8 181 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di acqua
  • 400 g di topinambur pelato e a pezzi
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 4 rametti di salvia fresca + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2 g
Calories 575.2 kJ / 137.5 kcal
Fat 7.5 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 17 g

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