Quinoa-Lachsforellen-Laibchen

Name: Quinoa-Lachsforellen-Laibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Quinoa, rot; 300 g Wasser; 1 Bio-Zitrone; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 20 g Frühlingszwiebeln; 6 Stängel Koriander, frisch; 6 Stängel Petersilie, frisch; 80 g Weißbrot, altbacken; 1 Ei (Größe M); 240 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 1 EL Kapern, eingelegt; Öl

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Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h 20 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

60 g Quinoa, rot
300 g Wasser
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
20 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (1 cm)
6 Stängel Koriander, frisch, Blätter abgezupft
6 Stängel Petersilie, frisch, Blätter abgezupft
80 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
1 Ei (Größe M)
240 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
or 240 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
1 EL Kapern, eingelegt
Öl zum Braten

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1192 kJ / 285 kcal
Protein: 18 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 14 g
Fibre: 2 g