Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 berenjenas grandes (con piel)
- 600 g de agua
- 1 diente de ajo
- 15 - 20 g de tomates secos
- 2 - 3 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de aceite de oliva
- 70 g de cebolla en trozos pequeños
- 70 g de pimiento verde en trozos pequeños
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 4 huevos (M)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1014 kJ / 243 kcal
- Protein
- 9.76 g
- Carbohydrates
- 6.91 g
- Fat
- 19.56 g
- Fibre
- 3.06 g
In Collections
Alternative recipes
Show allEnsaladilla de garbanzos y aguacate
1 Std.
Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos
5 min
Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra
1 Std. 45 Min
Ensalada alemana de patata
1 Std. 30 Min
Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
5 Std.
Huevos rotos con patatas y pulpo
30 Min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12 Std. 40 Min
Langostinos al romesco
15min
Boquerones en vinagre
48h
Ensalada italiana de pasta con pesto
35min
Ensalada campera con naranja
1 Std. 10 Min
Ensalada tabulé de quinoa
25 Min