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Ballotine de saumon

Ballotine de saumon
3.7 10 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de filets de saumon frais désarêtés
  • 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 œufs
  • 6 brins d'aneth frais ciselés
  • 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 feuilles de laitue
    4 feuilles de batavia
  • 300 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 1160 kJ / 279 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 0.8 g

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