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Ballotine de saumon
Ingredients
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400 g de filets de saumon frais désarêtés
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80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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2 œufs
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6 brins d'aneth frais ciselés
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3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
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3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 feuilles de batavia4 feuilles de laitue
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300 g d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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