Tartare de thon et gaspacho

Tartare de thon et gaspacho

4.7 100 ratings

Prep. 20 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

Le thon mariné

1 orange non traitée zeste et jus
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité, finement râpé
½ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de thon frais détaillé en dés (8 mm environ)
50 g de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé

Le gaspacho

120 g de tomates coupées en quatre (1-2 tomates)
10 - 15 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
20 g de vinaigre de cidre
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1084 kJ / 258 kcal

Fat 14.5 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du poisson 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

45 min

Poulpe "à Lagareiro"

1 h 30 min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1 h

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min

Wraps concombre et saumon fumé

50 min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 min

Moules farcies au beurre d'ail

35 min

Tajine de calamar aux poivrons

45 min

Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma

35 min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1 h 10 min

Show all