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Insalata di mare in vasetto

Insalata di mare in vasetto
4.6 18 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

Emulsione
  • ½ cucchiaino di pepe nero in grani
  • 2 mazzetti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di radice fresca di zenzero (optional) pelata
  • 20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Insalata di mare veloce
  • 500 g di acqua
  • 300 g di seppie tagliate ad anelli
  • 500 g di vongole veraci fresche, pulite
  • 500 g di cozze fresche pulite
  • 100 g di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di code di mazzancolle
  • limone preferibilmente biologico, a fettine sottili q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.3 g
Calories 991 kJ / 237 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 4.1 g

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