Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

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Prep. 30 min
Total 30 min
6 raciones

Ingredients

Mousse de atún
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    3 ramas
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 ramas
  • piel de naranja rallada (de media naranja)
  • piel de limón rallada (de medio limón)
  • de atún al natural (con el liquido)
    200 g
  • de zumo de limón
    15 g
  • de queso cremoso
    50 g
  • de pimentón picante
    2 pellizcos
Tartar de aguacate y tomates secos
  • zumo de limón
    15 g
  • de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
    75 g
  • aguacates en dados de aprox. 1 cm
    3
  • hojas de cilantro fresco

Nutrition per 1 ración

Calories 153.2 kcal / 640.5 kJ
Protein 9.1 g
Fat 11.5 g
Carbohydrates 2.8 g
Fibre 2.3 g

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