Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras

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Prep. 15 min
Total 2 h 50 min
6 raciones

Ingredients

  • de lentejas pardinas
    300 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
    400 g
  • de cebolla en trozos
    70 g
  • de puerro en rodajas
    50 g
  • zanahoria en rodajas
    1
  • de tomate maduro (pelado y en trozos)
    150 - 200 g
  • de pulpa de pimiento choricero
    2 cucharaditas
  • hoja de laurel seca
    1
  • de tomillo fresco
    2 ramitas
    1 cucharadita de tomillo seco
  • de chirivías (optional) en dados
    80 - 100 g
  • de pulpa de calabaza en dados
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de agua
    400 - 500 g

Nutrition per 1 ración

Calories 388 kcal / 1620 kJ
Protein 21.09 g
Fat 20.17 g
Carbohydrates 30.4 g
Fibre 8.67 g

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