Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

4.7 11 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1000 g de espárragos blancos frescos
1250 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
12 huevos de codorniz
80 g de cebolleta en rodajas
1 diente de ajo
4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
80 g de jamón curado en dados
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de harina
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10.6 g

Calories 695 kJ / 166 kcal

Fat 10.56 g

Fibre 3.13 g

Carbohydrates 7.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Espárragos 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Chorizos a la sidra

35min

Tartar de fuet

30min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1h

Huevos Benedict

30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Causa limeña de atún

1h 20min

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30min

Samosas de pollo - India

2h 20min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Mejillones al vino

30min

Huevos onsen crujientes

2h

Show all