Áspic de verduras y huevo

Áspic de verduras y huevo

2.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharadita de sal
2 huevos envueltos en film transparente
130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
140 g zanahorias en dados de 1 cm
300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
100 g de guisantes
150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
20 g zumo de limón
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Protein 34.4 g

Calories 1968 kJ / 472 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 22 g

Carbohydrates 39.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2 h 45 min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45 min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 h 15 min

Zoodles con boloñesa rápida de lentejas

15 min

Arroz con tomate y verduras

1 h 15 min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40 min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30 min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 min

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 h 10 min

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1 h 15 min

Crema de verduras y ortigas con granola

1 h 15 min

Show all