Áspic de verduras y huevo

Áspic de verduras y huevo

2.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharadita de sal
2 huevos envueltos en film transparente
130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
140 g zanahorias en dados de 1 cm
300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
100 g de guisantes
150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
20 g zumo de limón
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Protein 34.4 g

Calories 1968 kJ / 472 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 22 g

Carbohydrates 39.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Dhal de coco con espinacas

25 Min

Hummus de batata asada con crudités

30 Min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30 Min

Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas

30 Min

Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)

35 Min

Patatas en "ajopollo"

40 Min

Espinacas esparragadas

20 Min

Bimi y mix de verduras con hummus de coliflor

1 Std.

Fingers de patata y verduras

1 Std. 20 Min

Medallones de patata y verduras para sándwiches

1 Std. 10 Min

Tortitas vegetales

20 Min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45 Min

Show all