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Kumpir

Kumpir
4.7 959 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Kartoffeln, mehligkochend groß (à ca. 300-400 g)
    6
  • Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
    1 EL
  • Salz und etwas mehr zum Bestreuen und Würzen
    1 TL
  • Gouda in Stücken
    100 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Rotkohl in Stücken
    200 g
  • Rucola
    50 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Balsamico, hell
    2 EL
  • Wasser
    700 g
  • Pute in Würfeln (1 cm)
    500 g
  • Curry zum Würzen
  • Butter (à 2 cm)
    6 Würfel
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g
Calories 2508 kJ / 599 kcal
Fat 25 g
Fibre 8.1 g
Carbohydrates 56 g

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