Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

Name: Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de zanahoria; 200 g de judías verdes planas frescas; 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite de girasol; 200 g de fideos orientales transparentes; 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 150 g de agua; 100 g de salsa de soja

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 45 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

200 g de zanahoria
200 g de judías verdes planas frescas
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en juliana fina
50 g de aceite de girasol
200 g de fideos orientales transparentes (vermicelli)
3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) en tiras de 1 cm, salpimentadas
½ cucharadita de cúrcuma molida
150 g de agua (y algo más para remojar)
100 g de salsa de soja

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1297 kJ / 310 kcal
Protein: 17.7 g
Carbohydrates: 22.8 g
Fat: 16.3 g
Fibre: 3.9 g