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Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates
Ingredients
Croquetas de salchicha fresca
-
80 g de cebolla en trozos
-
30 g de mantequilla
-
30 g de aceite
-
150 g de salchichas frescas de cerdo blancas, sin piel en trozos
-
110 g de harina
-
500 g de leche
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
200 g de pan rallado
-
3 huevos batidos
-
300 - 350 g de aceite para freír
Barritas de chocolate y arroz inflado
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
30 g de arroz inflado
Ensalada de alubias y tomates
-
1 tomate maduro en octavos (aprox. 200 g)
-
10 aceitunas negras sin hueso
-
2 - 3 anchoas en aceite
-
½ cucharadita de orégano seco
-
250 g de tomates cherry en mitades
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharada de vinagre
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
Montaje del lunchbox
-
4 plátanos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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