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Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)
4.2 118 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

Albóndigas
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de vino blanco
  • 500 g de carne picada de ternera
Salsa y arroz con tomate
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 100 g de vino blanco
  • 30 g de tomate concentrado
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 400 g de agua
  • 200 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 35 g
Calories 3045 kJ / 725 kcal
Fat 39 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 57 g

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