Arroz con conejo, espinacas y ajetes

Name: Arroz con conejo, espinacas y ajetes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva; 30 - 40 g de ajetes; 500 g de carne de conejo en trozos; 1 cucharadita de pimentón; 1 pellizco de colorante amarillo; 300 g de arroz de grano largo; 200 g de hojas de espinaca frescas; 850 g de caldo de verduras; 1 cucharadita de sal

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 6 raciones

Ingredients

70 g de aceite de oliva
30 - 40 g de ajetes en trozos de 2 cm.
500 g de carne de conejo en trozos (3 cm)
or 500 g de carne de pollo en trozos (3 cm)
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de colorante amarillo
300 g de arroz de grano largo
200 g de hojas de espinaca frescas
850 g de caldo de verduras
1 cucharadita de sal

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1659 kJ / 397 kcal
Protein: 21 g
Carbohydrates: 38.4 g
Fat: 17.7 g
Fibre: 2 g