Skip to main content Search

Truthahn mit Cranberrysauce
4.3 12 rating
Prep. 30 min
Total 4 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
    1 Bund
Truthahn
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    1 Zweigchen
  • Salz
    ½ EL
  • Erdnussöl
    3 EL
  • Truthahn (küchenfertig, ca. 4 ½ kg), beim Metzger vorbestellt
    1
Füllung
  • Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Toastbrot in Scheiben, geviertelt
    60 g
  • Thymianblätter, frisch
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Marroni tiefgekühlt, aufgetaut
    200 g
Cranberry-Sauce
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Butter
    1 EL
  • Cranberries, tiefgekühlt aufgetaut
    300 g
    300 g Cranberries, frisch
  • Wasser
    250 g
  • Zucker
    4 EL
  • Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Portwein weiss oder rot
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 76.4 g
Calories 3025 kJ / 722 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Herbst 2018 6 Recipes
Switzerland
Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland
Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Semmelknödel

4.8(113)

50 min

Hotdog vom Grill

4.7(24)

2 h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

4.3(43)

3 h

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

4.5(17)

45 min

Low Meat Mexican Stuffed Peppers

4.5(15)

45 min

Hackfleischrisotto

4.4(117)

40 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(15)

3 h

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

4.4(8)

1 h

Bällchen mit Gemüse-Schatz

3.8(11)

20 min

Dinkel-Pouletsalat

2.3(3)

45 min

Poulet in cremiger Senfsauce

3.7(52)

40 min

Schnelles Bohnen-Chorizo Chilli

4.6(9)

20 min

 Show all