Bündner-Spätzli

Bündner-Spätzli

4.2 66 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse (rezenter Bündner - Bergkäse), in Stücken (2 cm)
100 g

Teig

Buchweizenmehl
250 g
Mehl
150 g
Wasser
100 g
Milch
100 g
Eier
4
Salz
1 TL

Wirz

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Wirz in Steifen (1 cm)
300 g
Salz
¾ TL
Halbrahm
250 g
Wasser
3 l
Salz
1 EL
Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen (5 mm)
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 47 g

Calories 3623 kJ / 869 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - September/Oktober 2022 9 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

40 min

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 h

Randenrisotto mit Saltimbocca

45 min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

1 h 10 min

Coq au vin

2 h

Poulet-Süsskartoffel-Galette

1 h 55 min

Rotes Curry-Ramen mit Poulet

40 min

Butter Chicken

50 min

Koreanisch frittiertes Poulet

3 h 10 min

Hamburger mit Coleslaw

40 min

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Show all