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Gemüsesuppe mit Rollgerste

Gemüsesuppe mit Rollgerste
4.6 59 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie, flachblättrig Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Karotten in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Lauch in Ringen (2 cm)
    200 g
  • Knollensellerie in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Rollgerste
    80 g
  • Wasser
    1100 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Vollrahm
    60 g
    60 g fettreduzierter Rahmersatz, 19% Fett

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5.4 g
Calories 1124.9 kJ / 268.9 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 33.1 g

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