Risotto Bolognese

Risotto Bolognese

4.6 519 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Rindshackfleisch
200 g
Olivenöl
2 EL
Karotte in Stücken (ca. 100 g)
1
Staudensellerie in Stücken (ca. 50 g)
1
Schalotte in Hälften (ca. 30 g)
1
Risottoreis, alle Sorten (z. B. Arborio oder Carnaroli)
250 g
Wasser
650 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
1 EL Gemüsebouillon Paste
gehackte Tomaten, aus der Dose
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
feinkörniges Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Butter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Abendessen 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Hotdog vom Grill

2h

Spätzli mit Wirz & Schinken

35min

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

40min

Hackbraten mit Pilzen

1h 30min

Trutenrollen mit Gorgonzola

1h

Trutenburger Berliner Art

1h 25min

Bündner-Spätzli

45min

Udon Nudeln mit Poulet

20min

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

40min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1h 30min

Mediterranes Poulet mit Reis

Pas d’évaluation

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20min

Show all