Risotto Bolognese

Risotto Bolognese

4.6 531 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Rindshackfleisch
200 g
Olivenöl
2 EL
Karotte in Stücken (ca. 100 g)
1
Staudensellerie in Stücken (ca. 50 g)
1
Schalotte in Hälften (ca. 30 g)
1
Risottoreis, alle Sorten (z. B. Arborio oder Carnaroli)
250 g
Wasser
650 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
1 EL Gemüsebouillon Paste
gehackte Tomaten, aus der Dose
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
feinkörniges Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Butter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Abendessen 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 min

Trutenburger Berliner Art

1 h 25 min

Koreanisch frittiertes Poulet

3 h 10 min

One-Pot-Pasta mit Schinken

25 min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 h

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1 h 20 min

Rippchen mit Süss-Sauer-Sauce

40 min

Panierter Fleischkäse mit Rüebli-Risotto

40 min

Türkische Pizza - Lahmacun

1 h 10 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Grüne Pancakes mit Schinken und Käse

55 min

Dinkel-Pouletsalat

45 min

Show all