Tajine de légumes-racine au carvi
TM5 TM6

Tajine de légumes-racine au carvi

4.1 (28 ratings)

Ingredients

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
  • 15 g de gingembre frais, pelé
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à soupe de graines de carvi
  • 4 pincées de cannelle en poudre
  • 200 g de topinambours, coupés en deux
  • 200 g de navets, coupés en deux
  • 200 g de carottes fanes
  • 200 g de fenouil, coupé en huit quartiers
  • 1 citron confit
  • 20 g de miel
  • 600 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de graines de couscous semi-complètes
  • 30 g d'amandes effilées
  • 200 g de pois chiches en conserve
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1606 kJ / 382 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
53 g
Fat
12 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all