Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
Prep. 20 min
Total 3 h 40 min
8 unidades
Ingredients
Pan pide (pide ekmek)
-
180 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
½ cucharadita de azúcar
-
450 g de harina
-
½ cucharadita de sal
-
60 g de leche
-
30 g de yogur griego
-
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
-
1 yema de huevo
-
1 cucharada de semillas de sésamo negro
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Caballa
-
8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
-
4 cucharadas de sal gorda
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
1 cucharadita de piel de limón rallada
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
-
300 g de aceite de oliva, suave300 g aceite de girasol
-
150 g de leche
-
4 dientes de ajo
-
1 sobre de hebras de azafrán
-
½ - 1 cucharadita de sal
-
100 g de alcaparras (optional)
Ensalada turca
-
15 - 20 g perejil fresco
-
2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
-
120 g de cebolla cortada en juliana fina
-
½ - 1 cucharada de zumaque (optional)
-
½ cucharadita de sal
-
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Terminación
-
150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
-
1 limón cortado en 8 gajos
-
1 chorrito de aceite (para la sartén)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
22 g
Calories
2019.5 kJ /
483.1 kcal
Fat
41.3 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
5.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Food truck
83 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Verduras al vapor con crema de parmesano
50 min
Bimi crujiente con salsa de ajos
15 min
Ensalada de quinoa con judías verdes
30 min
Alcachofas a la crema con crujiente de beicon
1 h
Wraps con guisantes, feta y cherrys
10 min
Pincho de pulpo en salsa a la cerveza
1 h 10 min
Crème brûlée de foie con mermelada de higos
2 h 10 min
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1 h 30 min
Ensalada de arroz con mayonesa
30 min
Huevos revueltos con espárragos y gambas para dos
15 min
Repollo salteado con chistorra y huevo duro
25 min
Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo
25 min