Gözleme de berenjena, espinacas y feta

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

4.5 79 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 45 min

4 unidades

Ingredients

Masa

140 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
230 g de harina
1 cucharadita de sal
10 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el bol)

Relleno

50 g de soja texturizada
200 g de caldo de verduras
1 diente de ajo
75 g de cebolla en cuartos
100 g de berenjena con piel, en trozos (2-3 cm)
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharada de ras el hanout
½ cucharadita de comino molido
1 pellizco de hebras de azafrán
25 g zumo de limón
50 g de espinacas baby frescas
50 g de queso feta desmenuzado

Montaje

harina (para espolvorear)
aceite (para la sartén)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 15.1 g

Calories 1595 kJ / 382 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 49.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40 min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 min

Fajitas veganas con tofu

25 min

Guiso de lentejas y champiñones

45 min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1 h

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 min

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

1 h 10 min

Zoodles de calabacín

15 min

Coliflor Mac and Cheese

1 h 40 min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2 h 45 min

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1 h

Zoodles con boloñesa rápida de lentejas

15 min

Show all