Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
- 3 foglie di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
-
50
g di cipollotti a pezzi
or 50 g di scalogno a pezzi - 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di carota pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di bietole le foglie pulite (optional)
- 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 400 g di acqua
- erba cipollina fresca tritata, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 100 kcal / 418 kJ
- Protein
- 1.8 g
- Fat
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 4.1 g
- Fibre
- 2.5 g
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