Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Pesto di basilico

40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
40 g di gherigli di noci
70 - 100 g di olio extravergine di oliva
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

300 g di patate a tocchetti
500 g di filetti di salmone fresco
200 g di fagiolini verdi freschi
200 g di gamberi rossi puliti
600 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.2 g

Calories 2572 kJ / 614.8 kcal

Fat 45.5 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 17.2 g

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